廠房?jī)艋侵冈诠I(yè)生產(chǎn)中,為了提高產(chǎn)品質(zhì)量、減少污染和提高工作效率而對(duì)車間進(jìn)行清潔的過(guò)程。它包括清洗和消毒兩個(gè)部分:
1. 洗滌是指用清水或化學(xué)溶劑對(duì)產(chǎn)品表面及設(shè)備內(nèi)壁等進(jìn)行沖洗的工藝過(guò)程;而殺菌則是在需要的情況下使用適當(dāng)?shù)奈锢砘蛘呋瘜W(xué)生物方法殺滅附著在產(chǎn)品和包裝容器上的微生物的方法(如紫外線照射)。